Chikhirtma, pas cu pas reteta fotografii
- unt - 2 linguri. l.
- pui o greutate de aproximativ - 1,2 kg
- ceapa - 2 buc.
- oțet de vin alb sau suc de lămâie - 2 linguri. l.
- fascicul de coriandru - 1 buc.
- faina - 2 linguri. l.
- praf de sofran - 1 lingura. l.
- sare - dupa gust
- gălbenușuri - 3 bucati.
Pas cu pas reteta pentru gătit
Saffron 0,25 se toarnă cani de apă clocotită, se acoperă și se pune infuzat. Pui spălat, pus într-un vas, se adaugă 2 litri de apă rece. Pune pe foc mediu și se aduce la fierbere. Scoateți spuma, se fierbe timp de 1 oră.
Pui gata să scoată și a pus într-un castron. coji de ceapa si se taie fin. Prăjește în unt fierbinte, 8 min. Se adaugă la bulionul de fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute.
Cast două polonic supa intr-un bol separat si se lasa sa se raceasca putin. Apoi se dizolvă în făină, pentru a obține o pastă lichidă, fără cocoloașe. Se toarnă înapoi în tigaie, amestecând continuu, pentru a aduce la fierbere.
pui refrigerat tăiat în bucăți mici și să se întoarcă bulion, sare și piper după gust. spălare Coriandru, cotlet, a pus într-o tigaie, se fierbe timp de 5 minute.
Se strecoara printr-o fină tinctură sită șofran, se toarnă în bulion.
Pisa gălbenușurile într-un castron, se adaugă oțet și bici până la uniformizare. Se adaugă în tigaie, amestecând constant amestecati. chikhirtma Cald, 2 min. se toarnă într-un vas adanc si se serveste fierbinte.
vrem să știm
Ce știi despre vin?